Kategorie: Spezial

vom Donnerstag, den 18. Juni 2026 bis Samstag 20. Juni 2026

In dieser Woche möchten wir Euch Schweinelende anbieten, die wir in einer cremigen, aromatischen Stockschwämmchen-Soße betten. Die feinen Waldpilze geben der Soße eine wunderbar tiefgründige, leicht nussige Note – eben wie frisch aus dem Wald. ​
Dazu gibt es die perfekten Soßenfänger: traditionelle, hausgemachte Serviettenknödel, die außen leicht angebräunt und innen herrlich fluffig sind. Und weil zu einem deftigen Klassiker auch immer etwas Frische gehört, servieren wir dir daneben einen knackigen, bunten Beilagensalat mit unserem Hauzelhof Dressing. ​
Kurz gesagt: Ein Wohlfühlgericht, das schmeckt wie ein gemütlicher Sonntag bei Oma.
Wir servieren Euch die Schweinelende mit Stockschwämmchensoße, Serviettenknödel und Salat. (EUR 24,80).
Selbstverständlich gibt es auch alle anderen Gerichte unserer Speisekarte.
Bestellungen und Tischreservierungen nehmen wir gerne vorab telefonisch (0 61 22 / 70 74 15) oder unter www.hauzelhof-wallau.de entgegen. 

vom Donnerstag, den 11. Juni 2026 bis Samstag, 13. Juni 2026

Die Kalbsleber gilt neben der Gänseleber als beste Leber und wird von vielen Feinschmeckern als Delikatesse geschätzt. Denn ihr Geschmack ist besonders mild und zart, und sie bleibt beim Braten besonders saftig. Wer die Leber schätzt, profitiert von ihrem hohen Eisen- und Vitamingehalt, außerdem enthält die Kalbsleber das für Herz und Kreislauf wichtige Kalium, Zink zur Stärkung des Immunsystems, und auch das für eine gesunde Regeneration der Haut wichtige Retinol kommt in der Leber ausreichend vor. Kalbsleber auf „Berliner Art“ ist ein typisches Gericht aus der traditionellen deutschen Küche und auch bei uns im Hauzelhof sehr beliebt.
Wir servieren Euch die  Kalbsleber mit gebratenen Apfelspalten und Zwiebeln dazu Kartoffelstampf. (EUR 19,80).
Selbstverständlich gibt es auch alle anderen Gerichte unserer Speisekarte.
Bestellungen und Tischreservierungen nehmen wir gerne vorab telefonisch (0 61 22 / 70 74 15) oder unter www.hauzelhof-wallau.de entgegen.