am Donnerstag, den 2. Februar 2023 und Freitag 3. Februar 2023
(Samstag 4.02.2023 geschlossene Gesellschaft)
Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und vor allem in Norddeutschland sehr beliebt. Auch in den USA und Australien ist „kale“ längst Kult. Kultustatus hat kale bzw. curly kale (engl. für Grünkohl) nun auch in den USA und Australien erreicht: nicht als deftiges Wintergericht, sondern als Superfood, das uns mit reichlich Vitamin C, A, K vielen wertvollen Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen versorgt und außerdem jede Menge Ballaststoffe enthält!
Während der Grünkohlsaison von November bis Februar sind in vielen norddeutschen Regionen Grünkohlfahrten und Kohlkönigwahlen Tradition. Der Verzehr des meist geschmorten Grünkohls ist vielerorts ein echtes gesellschaftliches Ereignis und wird regelmäßig zelebriert. Der Tafelspitz ist ein Gericht der Wiener Küche, dessen Bezeichnung bayerisch-österreichische Wurzeln hat. Er besteht aus einem, in Wasser (mit Suppengrün) oder Brühe gekochten, ganzen Stück Knöpfl oder Schlegl (=Tafelspitz), das dann in Scheiben geschnitten wird.
Wir servieren den Kalbstafelspitz mit Grünkohl, Salzkartoffeln und Meerrettichsoße. (EUR 15,80).
Selbstverständlich gibt es auch alle anderen Gerichte unserer Speisekarte.
Bestellungen und Tischreservierungen nehmen wir gerne vorab telefonisch (0 61 22 / 70 74 15) oder unter www.hauzelhof-wallau.de entgegen.
Während unserer Öffnungszeiten können auch Gerichte ToGo abgeholt werden.
