Rinderherz und Rinderzunge im Dialog

vom Donnerstag, den 22. Februar 2024 bis Samstag, 24. Februar 2024

In dieser Woche tauchen wir ein in die Welt der rustikalen Aromen und zarten Texturen mit unserem herzhaften Dialog aus Rinderherz und Rinderzunge. Dieses Gericht kombiniert die Intensität des Rinderherzens mit der zarten Struktur der Rinderzunge, um einen unvergleichlichen Geschmack zu schaffen. Die Kunst dieses Gerichts liegt in der Geduld und Liebe zur Zubereitung. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und geschmacklich tiefes Gericht, das perfekt mit unserem hausgemachten Selleriestampf harmoniert. Es ist nicht nur ein Gericht für Abenteurer in der Küche, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und den Reichtum der Fleischzubereitung. Verwöhnt euren Gaumen und entdeckt die Genüsse, die sich hinter den oft übersehenen Teilen des Rinds verbergen.
Wir servieren Euch die Kombination aus Rinderherz und Rinderzunge in Burgundersoße, dazu Selleriestampf und einen Beilagensalat. (16,80 EUR)
Selbstverständlich gibt es auch alle anderen Gerichte unserer Speisekarte.

Bestellungen und Tischreservierungen nehmen wir gerne vorab telefonisch (0 61 22 / 70 74 15) oder unter www.hauzelhof-wallau.de entgegen.